爱尔兰咖啡算是鸡尾酒的一种,而且是为数不多的热的鸡尾酒。
第一次喝爱尔兰咖啡,是在英国一个小镇的乡村酒吧里面,
酒吧里面有各式的加了酒的咖啡,我特意选了爱尔兰咖啡。
香苦的咖啡,顶着新鲜的奶油,淡淡的威士忌酒香
百利甜酒是鲜奶油和威士忌的融合
于是我就突发奇想,做一个冻版的固体爱尔兰咖啡
材料:百利甜酒50ml 、咖啡粉2勺、 牛奶50ml 、鱼胶粉10克、 糖适量。
先把咖啡粉用咖啡机煮好,放凉备用。
鱼胶粉用凉水化开,然后隔热水融化。
把咖啡和鱼胶液混合。
倒进小酸奶瓶,然后放进冰箱冷藏使其凝固。
在等咖啡凝固的时候,就准备百利甜部分。
在牛奶里面加上糖,搅拌使糖完全溶解,然后加入百利甜酒。
待咖啡凝结成冻,就把鱼胶液加入牛奶混合物中搅匀。
最后,把百利甜牛奶混合液加入咖啡冻中,放进冰箱冷藏1小时即可。
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