蛋黄肉粽

步骤1/7

五花肉洗净，切成2厘米见方的方块。

步骤2/7

用所有调料腌制1晚上。

步骤3/7

糯米把腌肉的调料汁儿倒入糯米中，泡4小时（汁儿少的话，加些水，以没过糯米为准）。

步骤4/7

取一张粽叶，窝成圆锥状。

步骤5/7

把糯米、蛋黄、腌过的五花肉放入粽叶中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黄，不能露出来，不然煮好后会散的。

步骤6/7

把粽子结结实实的包好。具体怎么包，这个就看个人啦，反正总归一个道理：一定要包结实，一定不要露馅儿哈。

步骤7/7

包好的粽子要放在水里泡着，全部包好之后放入高压锅，上汽后煮30分钟，然后焖几个小时，就可以包开吃啦。