清蒸海鲈鱼

步骤1/12

新鲜的海鲈鱼清理掉内脏，鱼身上划两刀，里里外外都抹上薄薄的一层细盐。

步骤2/12

里里外外再抹一层料酒。

步骤3/12

鱼盘底部铺上大葱丝和生姜片。

步骤4/12

鱼肚子里也塞上大葱丝和生姜丝。

步骤5/12

将鱼放在鱼盘上，鱼身上再铺一层大葱丝和生姜片。

步骤6/12

锅里先烧水，水开以后放入鱼盘。大火蒸十分钟。

步骤7/12

十分钟之后关火，淋入一勺生抽。

步骤8/12

再撒入一些葱花。

步骤9/12

锅里放少许花生油，下入花椒，小火将花椒炸成焦黄色后，将花椒捞出丢掉，留花椒油。

步骤10/12

将花椒油淋在鱼身上。

步骤11/12

趁热吃，味道非常鲜美。

步骤12/12

没有腥味。