吃不完的豆角拿来做酸豆角,酸豆角炒肉末开胃下饭,下班晚了可以不去菜市场买菜,也有菜吃。用空气翻炸锅炒酸豆角肉末,用很少油也能炒菜酸辣开胃香喷喷的菜。
猪肉洗净剁碎,放油、盐、酱油拌均,酸豆角洗净切碎,干辣椒切碎;
锅中放一点油,放入切好的酸豆角;
酸豆角的水份炒干,加入肉末、干辣椒、葱白;
撒上葱叶,拌均即可;
外表大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种的吃起来很好吃,有的豆角外
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的
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