芹香烤烧饼

步骤1/18

取适量面粉

步骤2/18

面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀

步骤3/18

加入适量酵母粉，搅拌均匀

步骤4/18

加入适量水，快速搅拌成雪花状

步骤5/18

揉成软硬适中的面团

步骤6/18

盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面

步骤7/18

面团发至两倍大小后，发好了

步骤8/18

加入少量干粉防粘

步骤9/18

案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道，并将面团分成大小均匀的剂子

步骤10/18

把面片擀成如图所示的长薄面片

步骤11/18

表面抹一层植物油，并均匀撒上适量欧芹粉

步骤12/18

将面片从一侧卷起，卷成小圆柱。两头用手压一下，压成饼。

步骤13/18

用擀面杖轻轻擀薄

步骤14/18

放到温暖的地方，醒10分钟

步骤15/18

烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。

步骤16/18

烤好啦！

步骤17/18

非常喜欢芹菜的清香

步骤18/18

太美味了！