香辣豆豉手撕鸡

步骤1/6

鸡肉洗净，入开水中焯烫至断生。

步骤2/6

捞出沥干水分。

步骤3/6

用手撒成粗丝，小红辣椒切成小圈。

步骤4/6

锅置火上倒油烧热，下入豆豉、青花椒炒出香味。

步骤5/6

再下鸡肉丝翻炒均匀。

步骤6/6

加入红辣椒、酱油。料酒、糖、胡椒粉、盐稍微炒一下，起锅装盘即可。