从小到大,每次妈妈炸素丸子的时候,我都坐在旁边边炸边吃,热气腾腾的,还有点烫嘴。
步骤1/5萝卜擦成丝,粉条泡软,切碎。
把所有主材混合,放入姜末,葱花,适量的五香粉和食盐。
锅内放半锅油,油热转中火,用勺子做成一个个圆圆的丸子放入锅中。
丸子在油锅里定型后用筷子慢慢的翻动。
待丸子炸成深金黄色,就可以出锅啦,趁热吃外焦里嫩,凉了放在冷藏里,做汤吃也很好吃哦。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有