准备食材
排骨,浸泡2小时,去除血沫。
放入底料,炒香,加入排骨,然后加入老抽上色,,再加入料酒,酱油!
加入清水,大火烧开!转小火慢炖半小时!
加入酸菜,土豆,继续炖20分钟左右!
出锅前加入盐调味,十三香,五香粉,继续炖3-5分钟,收汁。切记,盐不要加多,否则,酸菜会发苦。
出锅啦。
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