在山里,看到一种比铅笔稍大的竹笋,不知道是不是叫文笋,价钱也不是很贵,比一般的旅游区好多了。于是,买了一些回来,尝尝味道还不错,比较爽脆,清甜。用排骨烧了一盘,既有肉香,又有笋的鲜味,好吃。
将鲜笋去掉壳,焯水,切成适当大小待用。
排骨切成段
起油锅,爆香干辣椒,下排骨煸炒。
下点生抽,让排骨味道鲜一些,顺便也让颜色好看些。
加入竹笋一起炒匀。
加入适当的水烧开,稍煮几分钟,排骨熟透后加盐调味就可以
好看又好吃哦
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