葱姜蒜大料备齐,糖醋酱油白糖盐调和备用!鱼抹盐白酒腌制十五分钟,腹中填姜丝,鱼表挂蛋液入油锅煎至两面发黄入大料葱姜蒜煎香味,放调好酱油醋白糖,入水没过鱼,烧开收汁即可!
腌制黄花鱼
入锅煎至两面发黄
另外,鉴别黄鱼是否新鲜的办法:一般新鲜的黄鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃盖紧密,鳃
身体没有伤痕,鱼体呈长椭圆形,头比较大,尾柄较细长,上身为黄褐色,腹部为金黄色,
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