培根香葱花卷

步骤1/14

取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右温水中

步骤2/14

倒入哮母粉液，一点点加温水～用筷子搅拌成棉絮状

步骤3/14

揉好面团，三光，盆光，手光，面光就可以了～盖上保鲜膜发面～

步骤4/14

半小时后，用手指戳个洞无回缩，就发好了

步骤5/14

这时切好葱花和培根～

步骤6/14

锅里无需放油，炒下培根，培根才能散出香味～

步骤7/14

面团排气后擀成薄片，多撒些干粉，避免粘住面案

步骤8/14

在面上抹层油，均匀撒上葱花和培根，少许盐～

步骤9/14

像叠扇子一样叠起来，用刀切成两根手指宽的块～

步骤10/14

取两块面上下叠在一起，向两侧抻一下～

步骤11/14

拧成8字型

步骤12/14

把两头叠一起就可以了～

步骤13/14

做好后再醒面20分钟，冷水大火蒸18分钟，关火后焖3分钟就可以了

步骤14/14

香喷喷的花卷就蒸好了～