鲜肉包子

步骤1/14

面包机中先放入水和白糖、再放面粉、面粉中间挖个洞放入酵母、盖上、选择发酵程序1：30分钟、

步骤2/14

发酵好的面团、起蜂窝状、就发好了、

步骤3/14

取出排气揉圆、用保鲜膜盖上放置十分钟、

步骤4/14

这时候做馅、肉馅中分三次放入100g水、向一个方向搅打均匀、（馅要三七分肥瘦肉为宜）

步骤5/14

加入香油、酱油、甜面酱、向一个方向搅打均匀、

步骤6/14

放入豆瓣酱向一个方向搅打均匀、

步骤7/14

加入大葱末、姜末向一个方向搅拌均匀、放置备用

步骤8/14

揉揉面团、把面团切成两半、

步骤9/14

取一块、搓搓成长条、切成小段、

步骤10/14

取一小段、用擀面杖碾开成圆形

步骤11/14

再 缘边上擀成中间稍厚、边缘微薄的面片、依次做所有的、

步骤12/14

用勺子舀一勺馅、包好、

步骤13/14

依次包完所有的、放入蒸笼、包子之间留空隙、进行第二次发酵、包子明显变大、冷水上锅蒸20分钟左右、蒸好后闷3分钟即可、

步骤14/14

香香滴包子上桌了、