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番茄豆腐

　　我家爱娃不太喜欢豆腐，但是今天用番茄炒的这道豆腐，可是正正的戳中了她的喜好，米饭都不用，一口气吃掉半盘子。
豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖，成品酸酸甜甜的，很是鲜美的味道，也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃，停不下来。

厨恋恋私房菜
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

番茄豆腐热量：294 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：9克
碳水化合物：8.2克

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食材主料/辅料

豆腐半斤、番茄一个、生抽半勺、盐适量、葱适量、大蒜适量、白糖半小勺、香油少许、花椒适量

番茄豆腐的做法步骤

步骤1/10

番茄清洗干净放开水里焯一下，立即捞出，然后去皮
步骤2/10

去皮后的番茄切块备用
步骤3/10

豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
步骤4/10

葱、蒜切碎备用
步骤5/10

炒锅爆香花椒，葱蒜
步骤6/10

倒入切好的番茄，炒至番茄塌蔫出汁
步骤7/10

倒入豆腐，轻轻晃动翻炒均匀
步骤8/10

放调料盐，生抽，白糖，稍微翻炒入味，即可关火
步骤9/10

出锅前调入香油即可
步骤10/10

完成

小窍门

1、豆腐容易碎，担心自己做不好的话，可以先焯水，这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁，这样整道菜更容易入味。

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