准备面团:500g左右面粉,用温水和成面团,最好稍微软一点。经过5分钟醒面,再揉一次。
将醒好的面团擀成薄片,均匀抹上花生油或者色拉油,撒上十三香和碎葱花
将大面片卷好,切成段,然后将每段盘成小面团,擀成薄饼
预热饼锅,刷薄油,将面饼两面煎,变成均匀黄色后就可以了~
葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花
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