四季豆洗净,掐掉老筋,切花生大小的丁。
锅中加水烧开,放入四季豆,加入适量盐,将四季豆焯熟,捞出,沥干水分。
大蒜切末,干辣椒切段。
平底锅中倒油,放入肉末翻炒。
将肉末炒散,炒出油,放入干辣椒段。
倒入适量料酒。
倒入雪菜和四季豆翻炒。
炒匀后,加入蒜末,搅拌均匀。不用加盐,雪菜的咸味足够了。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,
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