苦瓜2根、大蒜适量。
苦瓜去瓤,切抹刀片。
大蒜切粒【切粒口感好】。
锅烧开水,加少许盐和油,水大开后,放入苦瓜片焯至断生。捞出备用。
起锅热油,放入2/3的蒜粒炒香。
放入苦瓜,用旺火快速翻炒均匀。
加盐、糖、味精调味。
再把剩余的蒜粒放入,炒匀。
出锅装盘即可。
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又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广
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