湘汁捞花甲

步骤1/6

买回来的花甲放用过面的水泡半小时（放少许盐可以把花甲养得很干净）

步骤2/6

用开水煮熟花甲，然后摆盘成如图的样子

步骤3/6

将辣椒和蒜弄成如图的辣椒末和蒜末

步骤4/6

放少许花生油进去炒锅，将辣椒末和蒜末放进去翻炒1分钟

步骤5/6

将翻炒后的辣椒末和蒜末盛进碗里，放陈醋、酱油、香菜末和橄榄油进去搅拌均匀

步骤6/6

把调料均匀铺到摆好的花甲上面，把黄瓜切片摆盘