姜葱炒花甲

步骤1/7

准备好豆豉，辣椒切碎，葱切段，姜切成片。

步骤2/7

水烧开后，倒入花甲，煮一会。

步骤3/7

煮至花甲开壳了，如图所示。煮好后全部捞出。

步骤4/7

锅里放油烧热，倒入姜片和豆豉和红辣椒碎。

步骤5/7

翻炒片刻后，倒入花甲与葱段，倒入酱油，盐，料酒。

步骤6/7

另一小碗里放入少许蚝油与少许生粉，倒一点水拌好。最后菜炒好后，倒入小碗内的芡汁烧开即可。

步骤7/7

马上可以吃了，配上点果味啤酒真是一件美事。