紫薯红枣发糕

步骤1/6

除红枣外的其他材料加入盆里，揉成光滑的面团，放置一旁盖上湿布醒5分钟。

步骤2/6

面团用刮板切开分成3等份，红枣适量去核切碎。

步骤3/6

取一块面团稍微擀开，撒上适量红枣粒。

步骤4/6

三份面团叠起，面上的一份不用铺上红枣碎，用擀面棍把叠起的面团擀开成6寸圆形模具大小。

步骤5/6

把擀好的面团放入模具内，再沿着模具边压紧贴实一些，再放上一些红枣点缀一下，放置一旁盖上湿布使面团发酵至2倍大。

步骤6/6

发酵好的发糕放入热水蒸锅中，大火蒸20分钟，关火后等几分钟再开盖。