煸炒肉末,倒入耗油量翻炒
烧水,煮面。面煮好后先沥干水,后倒入凉水中,以防陀掉。
切好葱姜蒜备用。面条捞出沥干,倒入碗中。撒调料,倒入事先炒好的肉末;撒上葱姜蒜末。
热锅,热油;浇到面上。
葱油饼是中国上海特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸,主要用料为面粉和葱花
葱油的制作方法主料大葱100克辅料洋葱20克、花椒10粒、八角1个、食用油适量葱
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