步骤1/6鲤鱼洗干净,困水,鱼身上划开,用料酒或白酒腌10分钟~15分钟
步骤2/6把葱姜蒜切好备用
步骤3/6准备八角和花椒
步骤4/6锅倒入油烧热七成热,把鱼放入,直到两面变黄捞出,
步骤5/6倒入油,烧开,放入豆豉炒出香味,放入花椒八角,然后放入葱姜蒜,再到酱油,白糖盐,盐不要太多,豆豉本来有点咸,填入水,把煎好的鱼放进去
步骤6/6判断鱼熟没有,我的方法是用筷子在肉上扎下去,如果特别好扎就说明熟了,大概20分钟,鱼不会老,肉嫩嫩的,出锅時钩点欠,出锅沙香菜即可
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