前两天拜神，所以剩饭比较多，就只能做炒饭了。哈哈。这个猪油渣酱油炒饭，真的太香了，感觉回到了我的小时候，那种味道，记忆犹新，放学的时候，看到饭桌上有剩的包菜，因为妈妈会炸猪油，猪油渣都放着呢，就会搞点猪油渣，把吃剩的包菜都倒进去，再倒些酱油一起翻炒，吃得可香了。
包菜洗净切细，香菇泡发后洗净切片，猪油（生的也一样，我这个是煮过腌过盐的）切薄片。
把猪油和香菇一起下锅内，小火煎。
把香菇先捞出，猪油再煎一会也沥干油捞出。
锅内油剩少许，把包菜调入盐炒熟。
加入白米饭，香菇，猪油渣。
按口味调入酱油，炒匀即可。
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