将干木耳放温水里,泡半小时泡开,锅里放水煮开放木耳煮十分钟,捞出沥干,撕成小片备用(比较小的木耳就不用撕了,撕是为了入味)
把姜,大蒜切丝,指天椒切段,新鲜柠檬切一片备用
将切好的姜、蒜、辣椒放入备用的木耳中,放适量的白糖,芥末,盐,陈醋,酱油,挤十几滴柠檬汁,搅拌均匀装盘即可(拌好盖上保鲜膜放冰箱一个小时左右口感更佳)
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有