快炸鸡腿

步骤1/6

鸡腿浸泡2小时左右去除血水

步骤2/6

白洒 生抽 白糖 姜 淹十分钟

步骤3/6

上锅蒸20分钟

步骤4/6

生粉 面粉 因为鸡腿以入味 只加一点盐和糊抓匀

步骤5/6

将鸡腿沾上蛋液 在滚上面包糠

步骤6/6

用手心感觉油烟发热关小火先放入一个鸡腿观察油温 鸡腿下锅后又能定型又不上色最佳 将全部鸡腿放入定型捞出 重新加热油温后一关掉火一起复炸至金黄色就好了