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糖醋排骨

儿子吃菜很挑剃，特别是肉食，稍微柴一点就不吃了，所以平时烧肉都要想尽办法不要炒老了。今天做的这道糖醋排骨，采用蒸制的方法，做出来肉质软嫩，配料简单健康却不失美味，儿子一个人几分钟就吃得只剩下几片姜了。

田田妈
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难度普通

口味酸甜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

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糖醋排骨热量：1978 千卡

脂肪：30.86克
蛋白质：20.89克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

猪排骨 1根、冰糖 7颗、醋 2瓶盖、生抽小半汤匙、盐少许（宁少勿多，自己把握）、生姜几片

糖醋排骨的做法步骤

步骤1/6

准备食材
步骤2/6

排骨洗净焯水
步骤3/6

排骨焯好后盛入盘中，切几片生姜铺在上面，放入电压力锅隔水蒸25分钟
步骤4/6

排骨蒸好后，炒锅小火烧热，放入冰糖慢慢融化
步骤5/6

待冰糖全部融化后，倒入蒸好的排骨（会有一点汤汁），加盐，生抽，醋小火翻炒
步骤6/6

待汤汁全部收干，排骨上色后盛入盘中，洒上白芝麻即可

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