鲳鱼洗净,去头,两边各斜切一刀
蒜头、生姜、葱分别切碎
往锅里倒入适量油,待油温升高,放入碎末
等炒出香味,放入鲳鱼,并适时翻个
依次加入生抽、老抽、白胡椒粉、椒盐、糖、盐、料酒,并加适量水,盖上锅盖
待汁水收得差不多了,撒上葱花即可出锅
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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