迷你椰蓉面包卷

步骤1/19

黄油打散，加入奶粉，糖打匀，然后加入蛋黄打匀

步骤2/19

在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用

步骤3/19

先制作中种面团，酵母加水溶解

步骤4/19

将中种面团的面粉倒入酵母水中，充分混合

步骤5/19

揉制成面团备用

步骤6/19

将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时

步骤7/19

加入炼乳和蛋液，搅拌均匀

步骤8/19

加入黄油，搅拌半小时

步骤9/19

面团至能拉成膜即可

步骤10/19

面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛

步骤11/19

发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可

步骤12/19

将面团擀成薄片

步骤13/19

撒上做好的椰蓉馅

步骤14/19

从下往上卷成卷，注意把边封好

步骤15/19

切成均匀的小块

步骤16/19

将切好的面包块放入提前准备好的容器中

步骤17/19

放入烤箱发酵，发至与容器等高即可

步骤18/19

刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可

步骤19/19

取出稍微冷却后食用