孜然牙签牛肉

这份牛肉是用有点火的麻辣鱼调料做的，很简单，但是味道很棒！

调料：有点火麻辣鱼调料30克、有点火麻辣香锅油40克
主料：肥牛350克、青椒185克、洋葱100克
辅料：有点火精选红花椒3克、干辣椒节20克、小米辣40克、孜然粉2克、生姜10克、大蒜10克、植物油2kg

味小火79
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工艺炸

有点火麻辣鱼调料 30克、肥牛 350克、有点火麻辣香锅油 40克、青椒 185克、洋葱 100克、有点火精选红花椒 3克、干辣椒节 20克、小米辣 40克、孜然粉 2克、生姜 10克、大蒜 10克、植物油 2公斤

步骤1/4将肥牛切小丁，用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后，用牙签串好，待用。
步骤2/4青椒、洋葱、姜、蒜切片，小米辣切小节，待用。
步骤3/4锅中加入2千克植物油烧热，放入肥牛炸3-5分钟，再加入小米辣、青椒过油，青椒断生后全部捞出，待用。
步骤4/4另起锅加入有点火麻辣香锅油，放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒，爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后，放入孜然粉翻炒均匀，出锅入盘后即可食用。