南瓜洗净去皮切成小块煮熟后捞出沥干水分,压成泥状
100g面粉加入适量南瓜泥和面团,100g面粉加入紫薯粉和面团,加入酵母粉进行发酵
发酵好的面团揉匀排气后放置一旁15分钟
分成大小均匀的面团
分别取出两个面团,搓成长条,一样长哦
4个面条交叉放好
先以顺时针方向,下面的压上面的,4步,再以逆时针方向,还是下面的压上面的,4步,同样方法压好
如图
8条4个接口捏紧
放入手中整理好
收口朝下放,进行发酵30分钟,凉水上锅蒸15分钟后焖5分钟后取出
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