把家里剩下的食材一锅熟!
食材大合照:牛肉,红萝卜,土豆,洋葱,咖喱
改刀:牛肉,红萝卜,土豆切块,洋葱切丁。
热锅下油,先炒洋葱。洋葱炒到变软变色。
再放牛肉进去一起炒到变色,微微焦黄。
最后把土豆和红萝卜一起放进去炒匀。
加水没过食材,大火烧开。
烧开后加入咖喱,大火加盖烧开
咖喱都融化后,转小火加盖烧十分钟。中间记得搅拌,以免锅底糊了。
用叉子试下红萝卜和土豆的软度是否合适,开始收汁,使咖喱汁浓稠。(这时候很容易糊底,要不停地搅拌。这个时候试下味道,咸淡是否合适。我就没加。
配碗白米饭,浇上刚做好的咖喱。
再加个半熟的水煮蛋~
~完~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有