丝瓜炒鸡蛋一道非常普通的家常菜,我自己非常爱吃,尤其是带点汤滴,因为丝瓜炒出来有点发甜,喜欢拿馒头沾汤,所以我标为咸甜。
丝瓜去皮,洗净,丝瓜大概切成长4cm左右宽1cm左右的条状
锅底放油,油热后先把鸡蛋倒入,鸡蛋成型放入葱花翻炒,
倒入丝瓜继续翻炒,如果想吃带汤滴就早点放盐,盐会把水份煞出来,如果不想要带汤滴就爆炒丝瓜熟了再放盐(盐不知道放多少,就先放一点,然后常一下,根据自己的口味放)
丝瓜炒熟后,放点点酱油还有蒜末,淋点香油,翻炒一下,出锅成盘即可。
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