豆沙蛋黄月饼

步骤1/19

鸭蛋黄用油浸泡3小时以上、

步骤2/19

把枧水、玉米油、糖浆倒入碗中搅拌均匀！

步骤3/19

刷入低筋面粉，

步骤4/19

调匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1一3小时、我放了一个小时左右！

步骤5/19

泡好的蛋黄用吸油纸、擦干油、放入盘子中、用喷水饼喷酒、每个都喷上??！入烤箱、150度5分钟取出放凉备用、（不用预热烤箱）这时把糯米粉和面粉用小火炒熟、比例1：1 微黄就可以了、（照掉了、不好意思）

步骤6/19

取出饼皮、分成25g、（我是50g的模具、分的皮25g、馅25g、您可以根据自己需要分配皮、馅的比例！）

步骤7/19

把蛋黄和豆沙放入称、25g一个、（豆沙馅儿是买的现成的、您也可以自己做！）

步骤8/19

把豆沙按个窝放入蛋黄、用虎口向上推、收口包圆、

步骤9/19

同样的方法包饼皮！

步骤10/19

放入熟粉中滚一圈，（炒熟的面粉和糯米粉比例1：1防粘！）

步骤11/19

放入模具中、四周填满、

步骤12/19

压下去、取模具、

步骤13/19

依次做好所有的、用喷雾瓶雾状喷水每个都要喷上、这时烤箱180度预热3分钟

步骤14/19

鸡蛋黄一个、加一点点水、调匀

步骤15/19

放入烤箱中层、再180度5分钟、取出放凉、刷上薄薄的一层蛋黄、不要刷多了！

步骤16/19

再次放入烤箱、16分钟、取出放凉、装袋封好！放2一3天回油就可以食用啦！

步骤17/19

中秋节到了、祝福大家：中秋节快乐！

步骤18/19

月亮代表我的心，月饼代表我的情，愿您幸福永健康，好运财运长伴您！中秋快乐！

步骤19/19

愿您财“圆”滚滚，福“圆”滔滔，好运“圆圆”不断，合家幸福康安！