鸡腿洗净之后切小块
青红椒切块
小米辣切小块
葱切段,蒜切两半
香菇洗净之后切片
炒锅放油,然后放入一大勺糖,炒糖色,炒到金黄色
放入鸡块挂色,炒至均匀的挂上一层金黄色之后盛出备用
然后重新起锅放油,去葱蒜和小米辣炒香
然后放入鸡块翻炒
放入香菇翻炒均匀
然后放入盐,酱油,醋,料酒,蚝油翻炒均匀
然后倒入清水,只要刚刚没过鸡肉就行,不要太多,然后大火烧开之后转小火炖至30分钟左右,看到汤汁变少为止
最后放入青红椒,翻炒至汤汁均匀的裹在青红椒上,关火盛出
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