黄焖鸡米饭

步骤1/13

木耳提前泡好（家里没有其它蔬菜，我只放了木耳，其实最好放香菇，金针菇或者油菜等，那样就更完美了）

步骤2/13

鸡腿切好备用

步骤3/13

一定要冷水下锅（避免蛋白质骤然收缩），煮开，撇去浮沫。

步骤4/13

将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。

步骤5/13

锅里加少许底油，加12到15粒冰糖

步骤6/13

小火熬到棕黄色，记住一定不要深红色，不然变红烧鸡腿了。

步骤7/13

鸡腿控干，入锅翻炒，加适量的料酒，姜片和2个干辣椒（可以不放，还可以多放）如果想放土豆的，这时候可以放进去翻炒一会

步骤8/13

然后加鸡汤

步骤9/13

盖锅盖，大火烧开，小火焖15分钟左右

步骤10/13

加木耳或者香菇等其它蔬菜

步骤11/13

大火收汁，留点汤汁泡饭。关火加鸡精。

步骤12/13

准备米饭

步骤13/13

装盘，成品。