玫瑰花冰皮月饼

步骤1/12

取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中

步骤2/12

倒入100克开水，搅拌均匀并成团

步骤3/12

面团晾凉至尚有余温时，手揉成表面光滑而且富有弹性

步骤4/12

将冰皮和馅料分别分成25g一个，揉圆

步骤5/12

冰皮揉圆压扁，推薄，放入馅料

步骤6/12

将冰皮包裹着整个馅料， 收口黏住就可以，不要求平整

步骤7/12

取少量馅料放在冰皮月饼的上方，稍用力压扁

步骤8/12

往模具内刷熟粉，冰皮月饼表面也滚一层熟粉，放进模具内，收口向外，并在收口处刷一层熟粉防粘

步骤9/12

稍稍用力压向下模具，然后提起，向下推月饼模，月饼就做好了

步骤10/12

将月饼密封冷藏储存

步骤11/12

放冰箱冷藏两小时后再吃，口感最好

步骤12/12

使用不同颜色的馅料，就可以有七彩的玫瑰花冰皮月饼了！