前几天,秋凉,这几天,秋燥。本来降到二十几度的气温,莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了,热,闷热,出汗,出虚汗,你的身体需要补补了!这次的做法,据说是正宗的韩式参鸡汤,其实正不宗不重要,适合不适合家人的口味,味道鲜美不鲜美才是最重要!
糯米提前二个小时泡发。
准备其它食材。
先把鸡屁股去掉。
将鸡充分清洗后,在内腔用盐搓一遍,用水再次冲洗干净。
在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。
然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜,糯米。
如此,最后用蒜和枣封口。
在腹部下面鸡皮上开个小口,将鸡腿交叉穿过。
再用牙签固定紧剩,以防煮制时,糯米漏出。
将处理好的鸡放在锅中,加入姜、葱,剩余的两颗红枣、人参。
加入水,最好没过鸡。
选择电饭煲的煲汤键,时间是默认的一个半小时。
半小时后,满屋飘香,一个半小时后,程序结束,打开锅盖,鸡汤已经煲好。
再洒点葱花,配点蛋丝,开始享用吧!
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