青椒肉丝打卤面

步骤1/8

先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

步骤2/8

黄瓜冼净擦丝

步骤3/8

豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

步骤4/8

热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

步骤5/8

辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

步骤6/8

汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就打好了！

步骤7/8

热水锅下面条煮熟，捞出，过一下凉的饮用水，装盘就好

步骤8/8

据自己口味随意调面，就可以了。