芋圆源于台湾 但在内地却特别受欢迎 无论一般奶茶店还是各式甜品店 都有其踪影 特别是某店的芋圆 二三十一碗还没几粒但是还是很多人喜欢吃!我也爱!连喝奶茶都总点芋圆奶茶 ???? 可是!可是!外面芋圆太甜啦 ~我是个不爱吃太甜的甜品的人????所以还是自己做咯
我有专门买过芋圆粉来做 觉得和这个木薯粉做的口感一样 也用地瓜粉做过 可是口感还是不如木薯粉 没有那么弹~
好啦 萝卜青菜 各有所爱 这是我喜欢的做法 共享之~??
地瓜切片蒸熟 趁热加入白糖 待糖融化了 加入木薯粉一起活成团(地瓜和木薯粉的比例 差不多是一比一)
活成这样光滑的面团就可以啦 太干面团会散 太湿面团会有点塌不成形~
照这个方法我还做了紫薯的 和芋头的 以及地瓜和芋头结合的有点粉粉的颜色~?? 少女心常在。 哈哈哈
搓成长条 切成小段~
汤锅里加半锅水 水开后下芋圆煮 小火煮到芋圆浮起来后再煮一分钟左右就可以啦
成品 芋圆熟后 要立马捞出来放进冰水里 ..(凉水也行 只是冰水更好 会使芋圆更Q??)
成品 凉白开加蜂蜜 切点时令水果 放入Q弹爽滑的芋圆 这凉 爽……不可言喻????????
成品 o o~!姐姐要看球赛了……
成品 能看到芋圆很滑 又略透明的感觉 搭配鲜艳的水果 这真是一碗有颜值且有内容的甜品哇??
噢 对了!做了吃不完的 可以切好 然后撒一些粉 防止芋圆粘一起 然后放到冰箱冷冻起来 下次想吃再拿出来煮就行了。??????像图片酱紫
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