姜撞奶

步骤1/5

准备一块老姜，用榨汁机榨出姜汁备用。没有榨汁机可以把姜剁成姜泥后包进纱布，挤出姜汁即可。

步骤2/5

把20Ml姜汁放进碗子里面，切记姜汁有淀粉沉淀，必须混合搅拌后再提取使用。

步骤3/5

准备好200Ml的全脂牛奶，加糖后用奶锅加热到大概70摄氏度。

步骤4/5

在如图的一定高度，把奶撞下去。然后切勿移动碗子，静静等待十分钟，最好在碗上盖上一个小碟子。

步骤5/5

最后肯定是开工吃啦！香滑美味！就是这么简单！