木耳香菇焖鸡杂

步骤1/13

木耳和香菇洗净切条，泡好。(泡香菇的水不要倒掉)

步骤2/13

鸡杂洗净切好，加料酒，生姜和盐腌制15分钟。(鸡肠用盐反复搓有利于干净……)

步骤3/13

其他食材准备如图。

步骤4/13

热锅热油，爆香蒜和小米椒。

步骤5/13

鸡杂连带料酒等腌制的汁，一起倒入。

步骤6/13

炒20秒后装起备用。

步骤7/13

锅里的汁不用倒掉，直接放青椒和彩椒，炒一会儿。

步骤8/13

加入木耳和香菇，炒片刻后?适量的盐。

步骤9/13

加入鸡杂和泡香菇的水。

步骤10/13

焖5分钟。

步骤11/13

加入芹菜。

步骤12/13

加入香菜，即可出锅。(不够味可加蚝油)

步骤13/13

好吃阿！香喷喷的！