川北凉粉

步骤1/5

凉粉冲洗晾干切条装碗，哈哈不要切的太厚不入味，太薄易断唷

步骤2/5

葱姜蒜切沫

步骤3/5

这步有很多种做法：1可以油烧热冷却会，将剁碎的豆豉小米辣葱姜蒜炒香，2或者油烧热浇在上面。

步骤4/5

1??将豆豉和麻辣神油混合，总量为吃饭的碗半碗。2??姜末、蒜末、生抽，醋、盐、糖，鸡精、味精混匀，加一点点冷开水水稀释一下，淋在凉粉上（选择上个步骤的第二种。3??加豆豉麻辣油、花生、葱花

步骤5/5

稍微拌一下，可以开吃啦。