川北凉粉

步骤1/11

备好图中材料

步骤2/11

一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉

步骤3/11

剩余的4碗水，放入锅中煮开

步骤4/11

转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌

步骤5/11

倒入容器中，冷却成型

步骤6/11

黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部

步骤7/11

花生炒香，去死，碾碎

步骤8/11

成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小

步骤9/11

切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上

步骤10/11

调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0.5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀

步骤11/11

调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！