家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

紫薯面包

紫薯提前准备好，蒸熟去皮，根据个人口味趁热放入适量白砂糖或蜂蜜（放上一些色拉油也行），放入搅拌机搅拌备用。也可以自己用勺子或手揉捏。

cdy3399
12457人浏览 / 32人收藏

工艺烤

鸡蛋 1个、紫薯适量、纯牛奶 130克、酵母 4克、盐 3克、高筋面粉 250克、油茶籽油（色拉油） 15克、白砂糖 25克

步骤1/5

依次把牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐放入面包桶，盐和糖放对角。再放高筋面粉，不用可以抹平，堆成小山状，挖一个小坑，把酵母放进去，掩盖好。放进面包机和面20分钟，再放油茶籽油（色拉油）再搅拌20分钟
步骤2/5

启动发酵功能，待面团发至原来两杯，取出来，揉捏擀走气泡。把面团分成三份，拉成条状，用擀面杖擀平，放上紫薯泥，把面皮对折，卷起来，放到面包桶内（这个过程忘了拍照）
步骤3/5

撒上芝麻启动第二次发酵。
步骤4/5

进行烘烤，我选了30分钟，上色还不错，估计25分左右也是可以的
步骤5/5

把面包倒出来，静置，待面包凉后，用手掰开（我没有面包刀）??