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炒什锦

我家的两个宝贝最喜欢吃白米饭，几乎每天2顿，有时候回家晚又怕他们饿就会炒个什锦，因为快又方便，他们也很喜欢吃，当然出门之前把米放进电饭煲里定时，回来正好米饭煮好了，十分钟内炒个什锦就可以开饭了??（其实今天的炒什锦卖相不好，大家就多多包涵吧！我不是专业厨师，只是会点家常菜又没时间做饭的主妇??）

雨中的妳
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

厨具炒锅

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炒什锦热量：258 千卡

脂肪：10.85克
蛋白质：27.74克
碳水化合物：6.51克

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食材主料/辅料

青菜适量、蘑菇适量、鸡蛋适量、虾仁适量、夹心猪肉适量、生抽适量、食用油适量、盐适量、黄酒适量、大蒜一瓣、白糖一点点、生姜 1片

炒什锦的做法步骤

步骤1/8

食材准备好，先把夹心肉切好加一点生抽，一点黄酒，一点盐，一点生粉腌制一下入味，再切蘑菇和青菜
步骤2/8

锅里倒一点油把鸡蛋煎一下再盛出
步骤3/8

放入生姜和大蒜（今天家里正好没有生姜了，只有大蒜）倒入虾仁翻炒一下再盛出
步骤4/8

锅里倒一点油把夹心肉翻炒一下
步骤5/8

加入蘑菇翻炒
步骤6/8

加入青菜翻炒
步骤7/8

倒入前面煎好的鸡蛋和虾仁，加适量的盐，一点点白糖，适量的生抽，适量的黄酒翻炒
步骤8/8

出锅咯！

小窍门

1.肉加生粉会比较松软
2.青菜可以换着吃，胡萝卜，青椒，香菇菜，绿色嫩南瓜，芹菜，各种颜色的菜椒（红，黄，绿）
3.虾仁去除吓线会比较好吃
4.如果不喜欢吃肉可以换成香肠

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