家常葱油饼

面粉里加适量清水，搅成雪花片。

揉成柔软的面团，饧发10分钟。

葱洗净，切成末。油盐等都准备好。

发好的面团再次揉好，分成4个小剂。擀成很薄的面皮。

皮上放适量油，让油分布均匀。

撒适量盐，再撒花椒面，撒上葱花，将面饼卷起来。

卷好的饼从一头盘起来。

两头都窝好，用手按下去，按成饼状。

擀面杖擀成圆饼。

锅放火上烧热，小火，放入面饼，盖上锅盖，烙几分钟。煎至微黄后，翻面，煎至两面微黄即可。