原料准备,一个番茄,两个鸡蛋,蒜瓣
番茄切十字,蒜瓣拍碎,鸡蛋打散加盐
番茄去皮步骤:水开之后,放入番茄,飞水一下,捞起凉水冲,很容易就可以把皮撕掉
热锅冷油,倒入鸡蛋液,筷子快速滑散
鸡蛋盛起来,锅要重新洗一下,倒少许油,加入蒜末,煸香
番茄去皮后切块,倒入锅中,用铲子再碾碎一点
加入少许番茄沙司,少许水,熬煮一下
收汁差不多的时候,倒入鸡蛋炒匀
最后加少许盐,出锅,番茄炒蛋,多点汤汁拌饭很好吃
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