黄焖鸡米饭

步骤1/12

主要原料。

步骤2/12

香菇用清水泡发。

步骤3/12

鸡腿剁成块儿备用。

步骤4/12

将鸡腿焯水，去除异味。

步骤5/12

油锅里放大料瓣炸香，放入葱姜蒜炝锅。

步骤6/12

放入琵琶腿煸炒，煸炒到琵琶腿略微焦黄。

步骤7/12

放入料酒，生抽，老抽，蚝油，少许白糖，盐，放入香菇炒出香味。

步骤8/12

加入清水炖鸡腿。大火烧开，改小火炖制25分钟左右。

步骤9/12

土豆去皮洗净，切块儿。

步骤10/12

鸡腿炖到八成熟放入土豆一起炖煮。

步骤11/12

炖到汤汁粘稠，鸡腿熟透即可。

步骤12/12

黄焖鸡米饭。