带鱼清理干净后斩块,用刀在两面各划两刀,用蒜末、盐和料酒腌制一会儿。
腌好的带鱼均匀的裹上淀粉。
下油锅炸至两面金黄。
捞起来控油。
准备好蒜末和葱花。
锅烧一点油,下蒜末和一汤勺番茄酱小火煸炒。
加入适量的水,然后下糖、盐、鸡精调味,甜度按个人口味下调料。喜欢汁稠的的可以用淀粉水勾芡。
倒入炸好的带鱼快速的翻炒,浇上一点醋翻炒均匀。
出锅后撒上葱花即可。
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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