黄颜色的菠萝,再配上青红甜椒、以及我最爱吃的虾仁。酸甜的口味,吃起来有着菠萝的清香,不会太甜,所以不用担心腻这个问题。
虾剥壳去虾线开背后,用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟,再加入适量生粉。
菠萝一半取果肉切小块。
另一半用勺子挖空做盘子。
红甜椒和绿甜椒切小片。
锅中加油,油温约150度,放入下,虾仁变红卷曲约40秒捞出。
锅热后倒入油,倒入提前调好的酱汁(用适量的白醋、糖、盐、番茄酱),先放甜椒,再放菠萝。最后倒入虾球,翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出。
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