番茄肉酱意大利面

步骤1/13

将洋葱、胡萝卜、番茄洗净切丁备用。蒜洗净切碎备用。意面、肉馅、意面酱备用。芹菜是我之前已经切碎在冰箱冷冻的，用新鲜的更好哈，一样切丁备用。

步骤2/13

准备好橄榄油，黑胡椒碎，芝士粉。（照片中还有糖罐，后来没用到，因为意面酱已经够甜味了。）

步骤3/13

烧一锅水，根据自己食量煮多少意面，今天我做的酱大概够4盘面的量。

步骤4/13

面煮好后过凉水，然后加入适量橄榄油拌匀。

步骤5/13

热锅凉油，油热后改中小火，放入肉馅煸炒变色。

步骤6/13

然后放入洋葱和蒜炒香。

步骤7/13

然后加入胡萝卜和芹菜翻炒。

步骤8/13

放入番茄翻炒至软烂出汤。

步骤9/13

加入意面酱翻炒。

步骤10/13

加入黑胡椒碎。（研磨的黑胡椒碎会比黑胡椒粉味道好）

步骤11/13

加入芝士粉。然后加一点水，盖锅盖小火炖一会儿，小心不要糊锅。

步骤12/13

待汤汁浓稠，加入意大利面翻炒均匀。（个人喜欢将面回锅翻炒一下再出锅，酱汁会包裹更均匀，入味。如果不喜欢，也可将意面直接装盘淋上酱汁就好了！）

步骤13/13

好了，装盘出锅了！